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工艺改造


齐兵建,河南工业大学教授,原郑州粮食学院毕业,粮食工程专家,曾先后任河南工业大学(原郑州粮食学院)成人教育学院、高等职业技术学院院长、中国小麦分会常务理事、现任郑州华鑫粮食工程公司董事长。主要从事粮食工程专业的制粉工艺设计、教学及科学研究工作,在制粉理论方面, 提出了制粉工艺四大平衡理论,主要研究方向为小麦制粉工艺理论、面粉品质及专用粉的生产及开发,曾先后著书出版《小麦制粉与利用》、《小麦粉品质改良与专用粉生产》等著作;对现代制粉工艺理论有较深的研究及造诣,特别对鲜湿面、皮子粉生产的防返色褐变方面处于当今制粉工艺的前沿;曾先后在国内一级学术期刊及核心期刊发表“高精度小麦粉提高出率的工艺路线及关键技术措施”、“小麦粉品质与北方优质馒头品质关系的研究”、“现代制粉的强化清粉系统”等有独到见解的专业论文30余篇;在科学研究方面,主持及完成“烩面、月饼专用粉的研究”、“弱筋食品专用粉关键技术研究及产业化示范”等十余项科学研究项目,有些项目获省、部级科学技术进步奖;在制粉工艺设计方面,有较深的理论基础及实战经验,现任郑州华鑫粮食工程公司技术带头人。多年来曾先后为国内主要小麦产区及五得利、今麦郎、一加一、实佳、凯利达、陕富、祥和、亚宏、老牛、亿家康、发达、利生、海泉、宝洋、丰晨、富丽华、致远等大中小型企业新建及改造设计日加工200~3000吨的面粉生产线及杂粮生产线300多条,先进的工艺、优质的服务深受广大用户好评。




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